白玉斑指
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! A/ O2 X& s5 m$ k. Q, m材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb6 @+ }+ w6 _5 j8 S" _# B
+ n L, E, Y& ?9 o3 Q- r5 b( Rtvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb f+ \2 i; ]8 g/ L2 z4 J
河粉------------------ 2張 ! v0 _* f9 Y7 W0 W* I: K8 L. Y* ]
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餡料： ' [3 M5 o& D) _6 V0 ~
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
( F0 ]9 j8 e5 q8 v+ etvb now,tvbnow,bttvb筍絲---------------------- 50公克 7 {$ P5 b4 f# R: _7 p
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 5.39.217.77:88985 \. [8 i/ ^( D2 |, S
金菇---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S) J: L' B* c+ [. J- h; P
0 e* d1 C; h8 S( S& Z% t- }5 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 X' `7 T& d. w
調味料 SAUCE
! i$ d: H- G* h q9 M& g3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, }" }) b# m2 C0 G
Ａ： - U. I6 y: ]3 y) f9 V
鹽-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J; Q, s' K! V* ]: @( v
糖-------------------------- 1/4湯匙
( t" @% j: A7 o; g0 i5.39.217.77:8898胡椒粉---------------------- 少許
, R2 e4 |/ u4 ]/ M6 n1 v) e公仔箱論壇太白粉水---------------- 1/2湯匙5.39.217.77:8898* I5 e. k. W8 O" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _5 X, F3 A2 y6 D
/ y5 }" v& y% R8 G, R公仔箱論壇Ｂ： 公仔箱論壇6 ^. C6 E0 M% {+ M1 h: y1 B1 }3 J8 q
高湯-------------------------- 2碗 8 z- F+ y# R* q/ m. d
鹽--------------------------- 1小匙 & I- H# Z a6 }: [3 C
糖--------------------------- 1小匙
- v# e& r9 C% Y4 `" B# b胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.77:8898$ @4 Z: s8 w1 l
太白粉水----------------- 1湯匙
9 f \+ }) ^4 ^" N5.39.217.77:8898香油------------------------ 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 Q9 d# R6 v# d& }& @
紅仁油-------------------- 1小匙 公仔箱論壇. c' Z: h- ]0 L$ [( t
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作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
+ p) D+ K3 u" S8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
: }. C2 _( B2 X7 A9 o* ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O- ]' C4 v$ `4 O
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
9 G4 _2 C; X* P c% K6 X" ?5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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4 t$ Y( U3 I9 R1 p' d& p t6 t公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5.39.217.77:88982 M1 s+ e, a& V' y
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 S! x8 @6 e h
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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