菜系：湖南菜公仔箱論壇9 S1 B. h% h8 q
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材料 " V4 c% f1 Y/ I% Z- o9 L$ R; N
( u% N' x7 A( U% l$ }- T. f6 Z- \公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& n* s5 P; G
/ _5 Z+ ?7 i, \$ T C$ L/ e4 z, V 调味料 5.39.217.77:8898) s) ^; H+ I0 M; x7 z9 n
/ v2 q z9 b* o4 h" C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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! U0 C: Y; e' V" j& R, K n 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 ) D0 `* D0 q( N$ i( d7 A! ], u# i+ G
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 " Z3 D7 l/ s, @2 g0 e' b% ]
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重点提示 4 |8 ]" T2 {. X* S. z
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇# C5 u( ^1 g9 d6 E/ K
( b3 p5 A6 a7 D8 x1 W公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb; n% J$ [6 U3 v6 l! X, e! p. {5 ]- N
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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