菜系：湖南菜
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. }* q# w9 r2 J* x8 }- Z 材料 公仔箱論壇9 X* ^+ B y% o2 g9 T( d
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大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇 C. `' W5 X t o' M
; \$ p: @% w8 o% O' G \/ C( y5.39.217.77:8898 调味料
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+ f+ A8 j( {! b5.39.217.77:8898 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O4 e# S% f5 b' ~/ E$ L
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77:88982 h }# h! _3 O: B1 G
" ~! |' I7 k, o5 w" S; Q5.39.217.77:8898 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% f2 q- Y* F$ z
4 t: d7 m( P; }( u! {4 N* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 tvb now,tvbnow,bttvb* l9 i- m5 ^6 T% m
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 9 q6 D f+ ~$ D5 a# g4 p/ j
/ _9 r. x [ s. R/ d8 B& K3 z5 u 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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