菜系：湖南菜6 H+ Q) a7 }/ i6 a: h* w8 d0 N
0 A4 A1 Y( o/ p$ i6 D5 J( u公仔箱論壇 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量
7 F9 Q6 d q5 ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 r+ n5 Y% C4 P1 a8 p' |, k4 x2 P6 v
调味料 公仔箱論壇' M9 w) [' V9 U
; ?9 E% C. o R; A* c5 G5.39.217.77:8898 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 1 u8 c! V5 X- n1 X# W% s3 e
- \% [; [6 j0 D, B" {' Z* s* ctvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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% _* @5 E0 r7 O' [6 R# M7 e1 j. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ d' c5 Y) @8 S! g" @' u( a* e
4 G% ]+ P2 ^* @$ m( o) ~ 重点提示 8 A0 E0 V3 f6 U" \8 Y4 k
: {0 O, [, f! m6 O: N( P公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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