菜系：湖南菜
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5 V, y* Z2 J0 f# U6 [ v5.39.217.77:8898 材料
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- A5 ^4 N0 _: P! b" ftvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
- j, Q1 v& g- Q! x: L B2 U6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ k w9 f) Z" z
调味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 {; _ S6 g z- h
, D9 `. g8 j9 Y) T 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 公仔箱論壇/ l1 K S- t. y# q. v5 n
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 : c `$ d4 S: G! ]. ?- C
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% z+ u1 D# r. g$ S, a+ A1 }+ c! \
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重点提示
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9 w ?2 |- N" j- y公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 , e: @# V. ~- a4 `
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ V' @: N- q9 r& G
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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