菜系：湖南菜& y% @( j/ V% v7 X: f* {! n2 [
: n' x, r7 b4 p/ ?( x6 T
材料 $ s0 v% t8 M/ |7 A1 N' n. | m7 B
公仔箱論壇) a) S3 g" o* n6 u4 B' K
大肠2条、葱4根、面粉适量
. L' B! ^# C2 H: m- f8 ^7 @, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }3 L, A) P/ N! m& S% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料
! Q& k1 E( h n% `; I/ ytvb now,tvbnow,bttvb
: S! j. K3 D( i/ z 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- H" X8 x0 L! ]$ B
* E9 Q! Q1 u. Q# m% g& w" x- R 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q. m3 a9 ~' T3 L
公仔箱論壇2 t1 d4 k. e- D3 N8 ^5 R
2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 5 B3 a5 k! z$ @5 e% r4 ?6 r3 m
. D8 O: P6 e$ x: w/ g 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇5 U0 s" ?: K4 m) r) E6 m
# g" }3 o9 A1 _3 {/ g( | 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
8 r( M3 j6 v9 y9 n i7 o* X3 s2 W7 f1 }
重点提示
9 o0 d; }; E/ H2 B# L' D5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 G/ ~1 ?$ Z Q% u
1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 % ^+ T) ] @' t. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% r/ \) r3 C
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
# {4 B r+ x/ J# Z公仔箱論壇 |
發表於 2007-4-11 06:52 AM
| 
