菜系：湖南菜
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* O# v; M) q9 L! r公仔箱論壇 材料
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7 O' w6 N: y7 V( U: Q1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5 h3 n K7 l* c7 X+ u
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 6 u5 |8 q0 g- ~9 i* ?) O& h
1 Z7 J; W, ` e8 D% A8 s3 V- f 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇% f' ^7 v8 B6 R4 F9 i& _
" N: q& g: U e) r* ?7 ?公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% t( u4 G8 Z M
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇! e: Z! t1 C. K# u
8 n( N" j- U" Q" g- B; u& Ctvb now,tvbnow,bttvb 重点提示 1 ~; ?) ?2 k2 k8 t8 Z
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 j% Q8 X% ~
+ R7 }& s0 u& n' \5.39.217.77:8898 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。: x3 k9 H3 e" u& j
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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