菜系：湖南菜
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7 ?0 I* o# C" X$ n5.39.217.77:8898 材料 公仔箱論壇* q4 E& J2 Q* T1 l! N; {1 E
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大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇) L+ l( s! R! |/ s: \ W" X
1 w# m K# ~+ R2 j* e) i# otvb now,tvbnow,bttvb 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" _$ @0 s5 R" V g: y
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 . j& S3 C$ C0 e0 _* D4 x3 ^ Y% j
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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; K1 J3 o6 M# j( ` YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 $ Z. P: p* v3 m/ _1 W! J
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb h* y2 _- A/ @4 b: ~
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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