菜系：湖南菜
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8 H! `, S V) t5.39.217.77:8898 材料
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8 {' t7 B+ C/ ?5 ctvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.77:8898% v A2 w* \8 o" ]5 x
# G6 `/ J# n/ d; o% a 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 t% ?6 v" l( j8 z0 T
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
7 M$ A H* ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ m/ y$ x: @" D7 x6 a$ J% S 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
9 a4 b i1 M; Z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [- s/ V& L9 Y- _+ i) m1 t- G 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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