菜系：湖南菜
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材料
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' v/ P3 v8 f; N& i- k' ]* S 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 _, D9 }8 G* d# d0 F
9 `: y, g. H! e4 k5.39.217.77:8898 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 2 N% ]( S* y/ _9 L; H7 q
e. D5 B( @4 q4 @# Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77:8898. ? k. z2 c! [0 k3 n9 Z: n @
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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8 Q: S7 ?. Q5 `- A( u `5.39.217.77:8898 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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7 c3 ^/ Z1 w3 O6 }3 }& \3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
" K! g* J- V% U" L公仔箱論壇公仔箱論壇: b3 H1 k6 G0 h) Z! F# n2 ^
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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