[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

甄華

原料：
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仔鸡半个、霉豆子。公仔箱論壇5 G+ y  z$ E9 z
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做法：1 u" ~# B: g: h2 ^
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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% u( J" j. k7 w0 o5 S: r' |/ h$ C$ A2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb. E2 J: F$ d; L  E9 a3 p/ n5 x

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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。+ t* F4 A0 B- b& D, c

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% }8 R7 _" @& l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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7 s, y- Q4 f7 h2 _; _% Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! Y6 c6 N' t7 L6 ^, T

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