& B7 w; N& T6 w公仔箱論壇三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇2 P1 M0 A, K* t9 V5 t" n* U+ D; v
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材料
6 _" [8 T# h5 n( K, Otvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克
5 t$ [; h! n% c4 q0 O1 a橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# Q& n4 X7 g$ V
粗鹽 15 克
# N$ u- ?, N+ C1 }/ s1 S碎芫荽 適量
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+ P& R9 D- x) h! l( _5 r& Dtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
4 V) l3 _# z8 o1 F5 t# E x, H x+ j公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" [" n4 w: l4 ?" j, ?9 v
檸檬汁 1 茶匙5.39.217.77:8898$ { Z, {) b. ]9 w) s* m# n; S) q
芥末 3茶匙
( x: e2 M* A! C3 h辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb* T0 G: X% x# r: J
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做法
- I0 r! ]9 S* \% a9 r& |% [5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 l- G( m5 Z$ vtvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。/ B* S+ k: N. u( B/ Z7 i6 q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 d$ k( r- F; a2 k, y3 x1 T
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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