3 b8 [; Y6 Y' r: O. f% k2 p9 otvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:88984 Y: z: ?8 Y9 q1 I7 a% }7 k2 m
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三文魚扒 100 克
2 M; J, |6 C7 w, \橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb* O3 m- ^/ x( G: S/ y: e
粗鹽 15 克公仔箱論壇9 B5 |* d" f9 ]( X l+ \7 c0 _ n
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb% H% X) Q7 D: w7 _+ _4 f
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乳酪汁
C) M2 t3 a# H. W7 P! x l6 m5.39.217.77:8898原味乳酪 150 毫升5.39.217.77:88980 L+ Q( Q" a" X' r% ^# n# ?
檸檬汁 1 茶匙5 \% Q0 N' a% D+ P% p- [: V2 [
芥末 3茶匙
. ]+ p: D5 B7 v# @. H, b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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: V( H( R/ ]1 R公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ G! G9 [4 a* k3 A
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
3 O; C5 c# _- J. d5 T/ P* }5 `1 B: M2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇7 X+ ?+ P2 S" j0 J; h" ?! i" j
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; \6 S8 X L+ ?( F x. L
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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