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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ A- s. n. ^" n
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材料
3 \0 p* v2 m( y$ U# |. ~+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克
' Z9 ^2 v- M' R2 y+ S: |橄欖油 15 克公仔箱論壇1 u3 e+ j' f7 O% _, O9 e
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 k/ q% Y% f5 t( w9 [2 c$ [
碎芫荽 適量5.39.217.77:8898' z W# ~+ q1 I$ d6 K+ m
4 j' p, p7 Q: [( R# }% b% I! d3 D! t公仔箱論壇乳酪汁
) |2 B# C. T" f# T, z, Htvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升7 o; }$ h$ h4 ^$ H
檸檬汁 1 茶匙- t% k1 f; @# G) c! s
芥末 3茶匙
R6 T, I# ]; v; q K/ p公仔箱論壇辣椒油 適量
8 t: u2 r6 O1 I1 x0 L, U$ n9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: N, v) [! Y5 y. H
做法
- W- F2 P9 ~( M* u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。8 k0 t5 ^6 d7 j) r3 Z) F
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
! P, K5 G; y d! b) m0 N) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5 C2 n- K1 s0 C6 D2 z: m5 M+ c0 ?; ]
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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