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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5 ~3 k! d. [0 G. [
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三文魚扒 100 克
" `0 ]6 j( i5 L0 Y; D5 I橄欖油 15 克
! N- r5 ^- [4 W% f4 P5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克
6 A( C4 q! J. u( c* _# \) `碎芫荽 適量
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乳酪汁
' W$ L5 t5 L. a" `9 m# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ n F, T% U K
檸檬汁 1 茶匙
2 j3 ~, Q* R {+ V- l- M; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u! _5 Z1 s$ w4 a6 f* G
辣椒油 適量
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' w! @6 [. | ?+ d公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898 a. [3 t% z5 T
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
, m+ |! G' h: P6 u9 O2 {tvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇. ^: e9 {% C8 u# d7 l4 M
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
: `+ L! |0 T; t, h, @( b5 Q4 ptvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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