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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。" ^# J. L n- A$ r
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 s O8 }+ I' U- g. J* i
三文魚扒 100 克
\& V# h; r% Y) ~* Y5 m- ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 15 克! ~8 t8 d5 E, ^. L% R/ W- u
粗鹽 15 克
3 ]3 e: v* _# J+ h3 btvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量
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乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ r: n- a* q7 u
原味乳酪 150 毫升
& j V% Q# B) c i/ V0 V. j公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙
. B$ a& o0 w- Y9 l2 \7 N/ ]5.39.217.77:8898芥末 3茶匙
4 W) n9 }, u: L9 [, N公仔箱論壇辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; ]9 d! s& [$ }5 p/ j
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做法
" C: H s( V" F/ h' p( x0 k2 K* P5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
/ y# H9 [. P$ @3 Y5 g; r2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* d9 E, T V) W) P
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ p, c7 @8 m1 X; l, P
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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