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: Y. @. ^- F6 z% k8 P5.39.217.77:8898材 料
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6 S! ?( d( x6 \4 _5.39.217.77:8898菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 1 J: U% M" }3 _6 j. m5 F
/ ~2 p" w. O h調 味
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許, s- U2 P$ V" ~. e, f; L5 m- v
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做 法6 l( G' {6 `6 m- v. M( s H
0 a0 d$ B V3 Q! E: Z5.39.217.77:88981. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 }3 {! m+ U/ x
8 ]& y/ r5 i* l) d0 ^. j9 ?$ [3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。2 ~+ M- X M4 Q, H# |0 r% n( F
C2 U# n2 I; |. t f貼 士% c8 n. S6 Z. x
! p# o9 y3 ^0 M" [燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
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發表於 2009-9-25 04:26 PM
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