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/ ?- `/ P! `! v材料：9 S; f- ~ i; Q- `# W3 w5 M, ~
9 l: K8 E) n- X* v; ]8 s7 l蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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+ J6 C9 V& z; V% ]4 q+ a) q' g) N調味料：
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富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。 # q! s" M2 i" o a
6 x8 j( E7 k0 K) p0 v- Z作法：公仔箱論壇# ~6 P4 F. x2 W
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1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。 : I1 b4 ~' Z* {+ o7 ]$ d' B& O
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2 將其他材料排蕎麥麵上。 5.39.217.77:88981 ^( ^& s* y6 t) X$ x) t
0 \% m M/ P2 L; C* B公仔箱論壇3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。 5.39.217.77:88981 u& ?) h; J8 ?4 e6 `/ r1 e0 H8 q& G
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
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1 w/ _! E/ S2 A" F2 H! a5.39.217.77:8898★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。
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發表於 2009-9-25 04:20 PM
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