沖繩涼麵

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! Q9 w/ [- S* N材料：4 `* L$ i+ P4 b- s
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蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。　 tvb now,tvbnow,bttvb) f7 t$ U( P! ~" k  r( d+ @+ z
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調味料：( w) S" b9 X6 t9 P
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富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。 5.39.217.77:8898* ]- g6 D: X/ D4 E8 s

/ p" e' w4 L8 d! o! j/ Z' @5.39.217.77:8898作法：9 R& E7 y7 R+ p
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1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。 5.39.217.77:8898( n# |& F- j: _9 O) b+ ?/ ]% O
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2 將其他材料排蕎麥麵上。
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" C4 L. a7 [) G6 _$ d# R" gtvb now,tvbnow,bttvb3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。 5.39.217.77:8898, T$ S/ m2 S% K* d* X/ M
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
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★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。
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