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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' L$ }4 `" J+ p) v" V B4 l2 ^, C
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) V3 U4 U1 G A. m/ s: f S
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
5 w E: L6 o- M) o白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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& d1 K4 v+ F# ]3 \7 q9 E$ o5 [; R6 ^4 L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. c& M; @. F
糖360克，鹽4克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ o" P4 K8 \5 c
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。# g I7 Z* D1 j
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。0 q R" s. {& Q' n( n* n
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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# w- d& R! \' Z! g, Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:88989 N5 u. `7 e) C7 D
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。 C% U5 A7 d+ Q, |/ `3 u3 i
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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