[中式食譜] 杏片檸檬雞

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去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：5.39.217.77:88986 X, X, z% A* ]) o/ s' q
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
4 v) e/ P7 }- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.77:8898- I+ q4 x2 _3 `% u3 d
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調味料：公仔箱論壇- x& A8 N, K/ N: X7 h2 D
糖360克，鹽4克。
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做法：
7 w. {7 U0 y4 x" A2 I2 A- Y) mtvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。7 g! {2 W+ u" Q+ l$ z- o$ O
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
3 Q  X" ]% F3 L+ [5.39.217.77:88983.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 L+ n2 N  j/ O5 Y( u
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小貼士：
4 a/ I2 E" J2 Z. B- u2 d# Utvb now,tvbnow,bttvb1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 U: b6 @8 _  J. \3 l) _
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。