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材料：
$ q- Q% A" x2 ] _ R! w! E4 ?5 N去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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% a0 e5 K s# |8 b) m' y8 _調味料：5.39.217.77:88986 ]1 } }1 z( I, [$ p
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：公仔箱論壇& o0 O( e! h" M% x1 b, b
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 _" H5 N6 r- w2 P1 K
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 O z/ P+ w/ F/ A5 K k# t g, c
糖360克，鹽4克。
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做法：
. C6 i# _1 U* s0 f0 k( ~# `5.39.217.77:88981.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
- i) Y7 a/ i) V* j; b4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.77:8898: j V6 U% a. I, I( M$ {
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: ^6 M1 A# J$ M
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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