[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
+ T- V, ^" ~6 g" W5.39.217.77:8898去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 w8 u9 m5 V6 {+ p$ X; s$ i! d$ \
味粉5克，鹽2克，糖1克。% |; t5 Y0 h* v* x/ j. s3 ]

* a, ]0 A- Y$ c) ]/ T/ C5.39.217.77:8898醬料：: p  t! N" d+ _
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。- [; n, h$ Q: ?% i6 j  s9 K

) \# k, {" b8 {3 E( ^) r( X5 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% e. _+ J4 [; h3 y3 U( }# X* N0 M6 I5.39.217.77:8898糖360克，鹽4克。4 L; ?( w7 ?5 Z! C# Q, g5 O! |
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做法：
( a7 s, b* v4 a9 m, ytvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
+ w) F. N8 R! i. Btvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
$ r. t; x1 d1 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。公仔箱論壇+ }! V" d8 f% d) M! R& J. y
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小貼士：
0 j& U+ d* `0 k- e* Q# g公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
" P2 S: m4 A" {2 R4 h: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。