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^) L: l& n* y* c5 l公仔箱論壇材料：
* i; }& r0 Q2 l' Y+ Y5.39.217.77:8898去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：公仔箱論壇: e) i& K+ q% V0 H4 r' ]+ W+ Q
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, ]' e+ ^% f- V2 @% a8 w
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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8 B7 g7 T I. F, [' s調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 k3 p5 x6 q# _* i9 G
糖360克，鹽4克。5.39.217.77:8898- ]$ M4 f! m0 N* u
2 d* t3 g) l. H R$ [- A3 N做法：
5 ~6 A4 D* \" a. z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
9 r/ v# U7 H; T2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。/ ~6 w/ D4 c& x* C
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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e" _- |- Q# s! Y公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 [2 z+ T0 [3 b2 i
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇9 B, @' ~( f( ~7 o* ?: P
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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