[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
" w/ j1 C* d$ ?0 v% i5 O公仔箱論壇去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：" _2 c' V2 V' C' A% d+ M- H% V' r
味粉5克，鹽2克，糖1克。5.39.217.77:88981 I2 ]7 [9 l9 A
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醬料：, Q% B& P% t$ d" S
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
0 ~: L7 j0 z2 H; v- U  H3 b, L! V糖360克，鹽4克。3 o1 z! T" U0 {# p8 C* T

# F* M" @- O3 }* r做法：
% b3 T) W8 Z% F: A4 i) Z1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
/ a) M" P: [2 K9 L$ G/ O. `2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
* g6 s, W( c6 a( T( a+ h. ~, a公仔箱論壇3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。公仔箱論壇7 Y! ]# f1 h. T$ K+ k# g

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& O% `5 f2 r8 y3 o. e9 Q4 @小貼士：
- v* X$ A8 u2 y8 [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。5.39.217.77:88982 Y( M# Q/ V, ?* n
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。