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材料：8 }; e& I& `; p6 g7 [$ C: t: z
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。0 ~9 x6 l3 H5 ]! ^
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調味料：
+ T- {7 q6 I5 _/ l+ e味粉5克，鹽2克，糖1克。tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 [0 B# @# l& v1 B. p% @
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醬料：公仔箱論壇0 j4 p% B i+ K4 l: ^- m& r/ z
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.77:88980 L- [" F2 Y4 ^% u
- X( s; r2 w# c, M ^公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ b" K) C0 ]9 V% g. J& @' ~6 [
糖360克，鹽4克。
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6 ~- \. K) A8 F5.39.217.77:8898做法：
& J' E2 E. G# t; i' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
8 q* H5 z8 Q/ p3 c* n' h; f9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。" T! ]$ H8 B( k# h
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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% `; u D4 f" L8 T4 a7 G ^& C小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O4 `7 {& E/ F0 z7 W3 m! t
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
- T U; ]* q% {/ k: W: [* v) a$ E' }2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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