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材料：
- e: Q/ q; s" R3 Z" d5 U去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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+ t+ W/ W9 g; k; P調味料：公仔箱論壇9 H r; F& D# @& W* f
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：公仔箱論壇* k- C2 K; i- F- }8 P
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
$ N: ?2 v. r2 W5 y4 ]% L5.39.217.77:8898糖360克，鹽4克。
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. j' ]1 J& p' Q, g7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇; ?+ K) I4 ]" X) r! M, D& c# h9 l; u
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。公仔箱論壇& A/ F, m" y/ }. }
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 X" o" ?( @, P3 B* H. B, }! p$ O
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。2 C9 b: h+ w# N, [
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小貼士：
1 L2 M; R" |& q- f1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
+ g. f" ^3 d) o7 {* _2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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