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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' ?( W$ z) T6 H& x7 F Y
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。! {$ D, ?2 Y+ q
: `( ?: ~! s* x# [' N公仔箱論壇調味料：
* k K: c7 T$ q$ C味粉5克，鹽2克，糖1克。# H) u$ r9 u$ A7 ^( \
$ n4 ]2 ?$ k1 h- i% h2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
; Z( t7 u# \ k* x* o: C白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。公仔箱論壇1 I- X% K1 s' _3 E
7 n& o7 ~' j7 ` U' ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇2 k4 a& u/ Z4 w* F/ ?
糖360克，鹽4克。
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& f, c- |3 ^ ]8 P4 [" E公仔箱論壇做法：
1 D# C4 M+ m& H; F7 U1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
5 H4 `/ ?! b6 }0 l$ `0 M7 j' \; R公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。公仔箱論壇 Y2 S/ e& S( y# d1 k: W1 b
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。6 Y) _5 D8 | F; | G/ E
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小貼士：
8 k6 z" y, m! @8 ^! z, utvb now,tvbnow,bttvb1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ v9 @! ]4 r/ f9 k" v# c7 w5 ~/ p+ P
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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