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材料：$ ^, A) e d: M' k2 b% Y! s+ w8 G
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。tvb now,tvbnow,bttvb; |' O x, |$ E5 f1 ]
! z6 @% Q4 _4 [ l調味料：3 ~% j& S' F7 v4 h6 P
味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇1 B: {0 c" B b5 _4 {
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醬料：5.39.217.77:8898" j1 |* W+ L7 ]7 t' t7 c6 N
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。, r2 Y: L- T! y4 M
- j9 [7 m' a7 G3 l. C公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& A# L0 B+ J' g8 i. \
糖360克，鹽4克。tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 X' o1 H ~ H
; c' v- s$ d( L8 q3 O& p% d9 T S做法：公仔箱論壇% R. p1 `' z* I3 j0 Q6 |
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
C1 t2 e0 A) R) R" \( Y$ [% ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。公仔箱論壇4 L9 [$ t* u' `* C! y6 `
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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: ~& \- H7 O+ a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
" K. I6 @+ l6 y. n5 R1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
1 x5 d# f5 ]; O3 a% ktvb now,tvbnow,bttvb2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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