[中式食譜] 杏片檸檬雞

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- W- Z8 y" o+ M; Stvb now,tvbnow,bttvb材料：3 ~# q) h% y" V
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。tvb now,tvbnow,bttvb* v( s3 l3 {3 k8 V

! c) a8 t6 j. ~1 ^5.39.217.77:8898調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  U2 [# M7 P* J" }8 {- S
味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇0 p* t! ]. L+ q1 Q6 z
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醬料：5.39.217.77:8898% @  D3 x, B: N
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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糖360克，鹽4克。' ]1 H) q  _! I# H0 Y, d  T; [
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做法：
# |1 `6 }, t6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r  u) l$ [( z7 e& _9 ]7 b
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ F  ~* y5 i& ?5 t
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* t$ i. F* S# d4 L7 k
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小貼士：- q" @7 K( Q' g! ^: Q
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb. u% g& O2 l# Y& i8 T; x
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。