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材料：5.39.217.77:88983 J. j. D. y6 V/ v
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& v0 k+ l4 w T3 }' _
$ \- F' ?4 ~1 U% K& etvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* j0 {. Y$ `( K7 V: Z; H5 B" I
味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% L+ i4 C5 o% _2 K5 E
! g; {2 q: X9 y) U# k% S) ~醬料：
4 G% O( ]$ b: b) |% R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
( M1 ?* U7 l: [8 `" R9 }" P- u; i5.39.217.77:8898糖360克，鹽4克。
- ^+ D) P$ _2 r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 U% M: |& T1 D) o. y% t
做法：& ?$ w4 i! U- ~ K& g( x! D" T
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
3 c+ D8 n0 ~7 u$ s" J# J$ y; g公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
) ]3 q* W: X7 |8 {2 }) b: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
6 _% T- {( g a. T6 h. n公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
* Q* ?; D+ ]9 O- ?2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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