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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 5.39.217.77:88984 M* p6 I: g! }# k' @
/ p/ y; G2 d6 Z1 a8 L, U$ ]0 ^5.39.217.77:8898調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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$ W% e/ Z1 l+ k4 P0 D5 s+ k5.39.217.77:8898做法：
3 `+ f8 d, ~1 r* X+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^5 t) B. C% \- u( r" f0 c" F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 & O2 X8 H! U7 Q' F. X% F+ V
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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- u/ D6 {7 f6 F公仔箱論壇3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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% q1 V+ e& c8 l5 \" U5.39.217.77:88984.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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