[中式食譜] 避風塘炒茄子

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9 k# v+ X1 t+ s材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 2 D, |: K' _, X) U+ I* e' T
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇, l! f. Q0 R3 o8 B2 J' j& {
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做法：
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/ s$ Y$ l7 l8 d4 A% g0 D1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' \7 j! U6 p! ?- ]# ^6 |
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ [) s  i+ ]: ~( ?0 a

6 T& A$ u+ T5 q$ |3 l4 j公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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