[中式食譜] 避風塘炒茄子

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0 Y! t& P2 s  {- x! |5 m+ K% Q材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 公仔箱論壇4 j8 T0 U0 R3 Z) i3 Y. u2 b: q7 r

7 b0 {5 c2 y- a! }  e, g公仔箱論壇調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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3 F) H* Z6 c3 R- E3 C" I) I/ g& ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 1 H3 |$ g/ d7 X0 L# B) H# }
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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5 f( Q  g" z3 x' r公仔箱論壇3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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) O3 R" [  E2 l" h4 i: d/ X7 ?( j8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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