[中式食譜] 避風塘炒茄子

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- {: t' r6 [  P, [( ]+ C0 F% d/ M* V材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 F) P7 Z4 \. O  x3 b" B2 U
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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- S% B0 W$ y7 C5 {5 y9 ]公仔箱論壇做法：
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' B3 J% N$ |  `( q0 ~- _. M5.39.217.77:88981.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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, p& D3 w$ D% O( @  L9 S公仔箱論壇2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 2 l  `1 m$ A8 m" `- N

- P8 I* e9 g. S; ftvb now,tvbnow,bttvb3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 , ]3 o  t% V9 m6 m3 \, f# }
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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