[中式食譜] 當歸百里蝦

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+ H! O2 S- ^- Z8 c" X公仔箱論壇鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ s- h6 ~) `9 h

( }$ k4 F! ~- x! O* {公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇0 b0 o3 h! \5 x+ I6 R
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇0 k* O* Z" t# \
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。5.39.217.77:8898& [7 M' r' ^% B' |3 D

2 h3 Y  I$ {5 V, n2 H3 {0 b3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。