[中式食譜] 當歸百里蝦

kenkenkk

公仔箱論壇5 N. d( @, x( ^3 N! W
5.39.217.77:88989 S6 C5 ^3 V" N0 X- j; V/ }
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ ~* O* ~* w2 N* M. o( j* j

% C8 d% k; |5 y2 {/ J5.39.217.77:8898福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。( l, J9 n! w, W

2 [3 P8 @* K- F; O( {9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
9 o# N2 V' w1 J% _: k% e
# J; [5 @1 o( I4 r2 y2 G5 M" P1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。5.39.217.77:8898% b4 x" |( m/ Z- ~
( h) n! ]: t1 I& C& u" U
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
5 ]' B2 Q+ ?; T$ ctvb now,tvbnow,bttvb
0 p0 q+ `- ~  n* }tvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。