[中式食譜] 當歸百里蝦

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  b& M, i# R' B鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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: o8 {- K% d  K- Wtvb now,tvbnow,bttvb福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇1 p5 |; o$ [' G+ t4 ?
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做法
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  Q( B* D/ s% Y: G1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。! w8 s2 L5 o5 I6 [0 M! K& r5 F

" J* Y# F% |2 N, \2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。