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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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4 i; ^: p3 s5 s2 v) R1 g5.39.217.77:8898福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法* k1 T6 l+ u( t0 h" ]2 q3 n
) c7 I% o6 N& L: L6 D$ x" D5.39.217.77:88981鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。. L; e2 G" v. r0 ?/ D( E- b; s! B
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇7 k0 O" u7 Y1 H
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。 |
發表於 2009-9-25 04:11 PM
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