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( `1 Q- w; J# W, G# K/ \材料
& U. X6 m" \: `, }) b% d4 wtvb now,tvbnow,bttvb可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
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( B. G @1 i1 c+ K8 ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ o9 a* ?+ b9 }! r* S3 |$ ]0 n: i
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, ?/ C6 ?. M7 @1 l
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
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3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。! ?. \( j. I" r$ d# \
4 z! w& S: K9 r9 ]2 E& U5.39.217.77:88984.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
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5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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- c% r& a w7 X& L# d. ~" otvb now,tvbnow,bttvb6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 T; N8 `4 q5 K- H
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* G2 Q" x% {' ^9 i5.39.217.77:8898大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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