返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer

$ X+ u; e2 s+ R1 i" Z& {8 }
6 a5 ?4 }3 l# J
材料; F( b4 @0 L7 i: w* ?
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料:乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
5 g/ c) l5 g* t- j, `* S$ G( M# V/ ^3 T1 k
5.39.217.77:8898# \5 F$ T0 W. M1 ]& H2 v" C
做法
& U) P/ |; \8 ^+ u1.撕走大蒜的一層表皮,切成5毫米闊的長條,然後汆水盛起備用。) q8 O9 v# f( m- ]& c7 e

  E; }+ @" U. W: s. a' v2.將剩餘的大蒜切片,放入煲開中火,煮10分鐘至完全軟身後盛起。6 q4 ]- N1 D# c) B4 `
$ j; n( B6 l. W, r# T, o
3.起鑊開大火,加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口,煮至開口即盛起,白酒汁盛起留用。. c" j, L" U9 p4 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 D3 r0 e% ~( v8 f/ r) d
4.扇貝洗淨起肉,與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% v- D4 z" F  D+ O2 p

% j  U% m$ u5 r5 [# ^9 }7 c5.39.217.77:88985.起鑊放入牛油,然後離火煮溶,加白酒汁略煮,再放入所有海鮮及大蒜略炒。
5 t, `+ Q/ {# ?: P& `' E" F
+ }' Q2 F) I8 ~4 Q* L0 ]6.將適量(5)放在可麗餅上後包起,用大蒜條紮緊封口,剩餘的( 5)作伴碟,再淋上白酒汁即完成。
5 f$ Q: |6 L  u3 p6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P4 x) V' r' f8 t0 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 \9 p& |. Q0 _

" z$ H+ v; D6 n" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B8 @, W- l: h# k" |* f. ]2 |. I. M
貼士5.39.217.77:88981 U. `9 m. W- ^9 g" w$ Q5 v
大蒜價錢略貴,可以大葱代替。8 }2 C5 O4 Q+ k
thank you
返回列表