[西式食譜] 諾曼第可麗餅 Crê pes normandes

nt1972

$ L$ V! _! d3 W& U3 Y5.39.217.77:8898
5 W- B; E9 o. A! O% e3 D* Rtvb now,tvbnow,bttvb材料麗餅 4塊、蘋果 400克、卡瓦多斯蘋果酒 50克、砂糖 40克、牛油 40克
0 {/ [! H+ a, I' B# f3 j
% F  U" X2 d8 v; t: U2 ?) K公仔箱論壇公仔箱論壇, K5 L% r% |7 W# o" ^1 S$ k* S' v
做法
' h2 X0 R! q3 ]1.將蘋果去皮去心切粒。
6 }6 H5 ]% y( T- @
: V& o+ N0 n+ r) u/ m+ T2 A% q2.將牛油放入平底鑊用中火煎溶，加蘋果粒煎約 3分鐘，然後下砂糖，見蘋果粒煎至軟身及微焦，加蘋果酒拌勻後盛起，然後鋪在可麗餅上便完成。
. h& V2 e7 G. o# n5 F1 g$ _- I5.39.217.77:8898
% h% l8 T0 o. P9 V5 z5.39.217.77:8898; ~8 j5 V+ n$ z- A2 P. M7 h: }
貼士
9 b4 D1 E6 _" r. {; s: M" U; H公仔箱論壇煎蘋果時加入砂糖，可令蘋果粒有焦糖效果，會更加香口。
% s6 I4 ?9 P) M