[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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6 h7 u$ P# i1 Y) s; V$ a, [4 w材料
4 N" k+ I: S  M- x7 ~3 G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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' y3 N9 j% Y4 @) H, ]5 h5.39.217.77:8898麪糊汁
6 N1 I8 E  [3 O( @牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb( T: t- z9 |5 e

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) n% o; k2 F- \1 X1 Etvb now,tvbnow,bttvb做法 3 @: i1 i, j- J9 {  x, W& o1 n
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。公仔箱論壇! w# N* w$ T6 C, |4 U
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。公仔箱論壇' z# |# ~! ~8 K4 c+ Z* u3 T+ @
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 Y& U$ S* Y3 g) t5 f7 r. V
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 `* {0 K* Q$ [

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9 w2 _* E$ d* ~+ s. M' c貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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