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) i- T" z( {1 ^; s, [- k+ ~# |材料
, v3 f( T8 s6 _, E8 U& C M可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
' l9 ~; |% T7 B) ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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做法
* l! a6 i5 p$ p2 k0 K1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 S0 F$ m! p$ h+ l5 I' V" _5 n
0 c! `5 i1 j7 L! z/ i; p# p2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 y) Y! B6 E
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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; q: _, w% |( U& b6 C( @$ u$ V4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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5 @0 U6 h# B8 @: I5 y9 h貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。 公仔箱論壇7 t4 d+ x! q! ]( `
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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