[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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3 g; Y4 @: Y$ d. h: x' Itvb now,tvbnow,bttvb材料& l' Y  e+ P7 R- p$ F9 O- a) l
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油5.39.217.77:8898' ]5 H7 `* w9 i$ R% o+ x
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麪糊汁
9 A; g  F2 V, m公仔箱論壇牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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2 n  e3 f" m8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 3 k, Q2 G. P8 z2 E' ]" c) {
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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( ~; Y; `' `$ m" M/ B公仔箱論壇2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。5.39.217.77:8898! P( J2 p" h( l' r. }
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。. O# i; C4 `2 f1 s- I

4 h, ^/ j% o# [0 @5.39.217.77:88984.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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