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材料公仔箱論壇4 K6 G+ S; R2 {! n+ N G P7 b
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 o8 l9 d! E
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麪糊汁5.39.217.77:88987 h% u+ z$ q/ y0 H J3 m D
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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做法 5.39.217.77:8898( |: f8 x# R! x) ?
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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' i' o6 \# M0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。" U3 [9 I+ ~8 h+ T9 W2 O
# M R2 K, R8 L# L5.39.217.77:88983.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。5.39.217.77:8898. S @" J7 K- |$ Z8 P
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, Q2 s6 t6 f' l' L
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 `3 O* Y9 P8 C) C, Q5 F# G/ _2 K
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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