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[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons


4 l+ k+ g+ g+ a4 j7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) S+ q; w# X3 R2 h9 T6 G5.39.217.77:8898可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油- F4 X* V* H* S$ h' g

2 ]' Y. `4 _6 E3 [5 F7 utvb now,tvbnow,bttvb麪糊汁
! x! f: ^) {+ d4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量% e. s$ r% c+ n7 K& y; E

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, |" o2 m/ }7 l, o0 L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
4 P0 I' _+ {" k0 M& itvb now,tvbnow,bttvb1.雜菌去頭切粒,與乾葱拌勻,落鑊加 20克牛油,用中火炒熟盛起。
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& ^9 q7 w2 i! Q$ D! G2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身,逐少加入鮮奶煮至漿狀,再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻,放入鑊用中火炒勻後盛起。5.39.217.77:8898, \  h: `1 X/ R

- A# K0 G* F. c8 i0 S/ p0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將(3)放上可麗餅後捲起,撒上芝士碎,放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫;當放入凍的麪粉,則要保持室溫,否則易起粒粒。 
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