[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

nt1972

公仔箱論壇: s4 J( \# v- r0 o! u/ E+ }: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) F6 c7 o, T- r5 L
材料
: Y, d3 T; h' O4 R* \1 Atvb now,tvbnow,bttvb可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油tvb now,tvbnow,bttvb& o/ P  ]4 i& X. R$ n) E  `2 u

& U, O7 B+ n. B. c6 c' S麪糊汁
# [8 a% T3 c4 p! R" z6 r, _) `5.39.217.77:8898牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量公仔箱論壇# _( V* ^' g$ h1 ~7 p/ x
9 c- n- A8 _' Y6 t  d
tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 ^1 ]- o( V
做法
1 S& }. S4 V/ m0 q0 J  W# j5.39.217.77:88981.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。公仔箱論壇. k4 B( d$ f$ v; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 R4 |( Q2 P: }$ k
2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。5.39.217.77:88986 p& A/ ~* w8 e. o
! W  n9 L% C; w6 B
3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
8 n+ L# I0 @7 q8 J/ I: O9 A5 Q
3 r9 x  p+ y3 s5 U3 M2 M% l& S* w7 J公仔箱論壇4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。公仔箱論壇' Y+ J( y( C  F
5 {3 ]( X4 J) ]8 o* T/ X
公仔箱論壇. S/ [$ g; l  O3 {! ~
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　+ a; M2 P" x3 _2 d