[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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, i; }. p: A- ^. Y8 V# I5.39.217.77:8898可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油( n$ a! Q7 i- s" @- M
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麪糊汁
5 T" k! w4 L- E4 U3 O5 t$ q" N1 \牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- x$ g7 r. T6 `. s
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+ g% I# f7 Q6 L3 ^* V" ?  J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 3 u7 j7 u6 w: g, g$ U3 ?
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: e% o$ q+ K: `& F( ]
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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. G# a7 s& @, Q. _5.39.217.77:88983.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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& z% E# {" b2 ~! c% k( n8 i2 z, ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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