[西式食譜] 可麗餅 Crê pes

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8 C+ Z/ W+ W! E! Q/ G材料：公仔箱論壇* T2 ]5 [) j. S" ]) r! H
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克5.39.217.77:8898! u' X6 N. X0 i
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做法：
  j9 w, r; ~, M% [5 }% t  g/ X  e. @# p. g1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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! _( Y) D  a" D$ q- |# ^# o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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7 L: {! {9 M1 P" ?. k5 o  A! u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。公仔箱論壇, n* y5 D8 N2 c, ~. k

5 U$ r7 X2 M2 v9 G/ z公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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! R! }1 [& j9 @6 S( j; }5 C5.39.217.77:88985.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。$ O) ?' M1 ~9 y

tpk619

Looks delicious, thanks for sharing!