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材料：公仔箱論壇& y) K5 `( {/ X& ]7 Y, i, R: ?
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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# u; M; _' j9 C/ S5 v/ t: ]# K: C做法：公仔箱論壇; a5 p, d( x' G0 J. u# V% g
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
5 D% b; @9 G) M! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~/ I) }, b$ a% {! x$ _2 u& G3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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8 h( p0 e- F5 b* I2 [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。5.39.217.77:88980 |9 ]6 { |) `. z& B) d) F
z) y( |' \1 b2 d$ C& T5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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貼士：
7 H- Y* i, H6 w1 p- Q% Z/ P公仔箱論壇使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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