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材料：
! c3 Z9 {# G3 I6 R. N ^麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克5.39.217.77:8898$ S! S s1 ?/ @! G( F1 B* r- q
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做法：' \: _5 J0 H9 R% t( \' Z
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! |: u. I$ z# u- C
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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, d/ ^- } S4 F; U& Btvb now,tvbnow,bttvb貼士：+ o% N0 z. y% m! |5 u U8 D
使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb5 `! D3 M% C2 i; H/ Q. f' W
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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