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( {' u% z, q2 A- I8 @& C材料：5.39.217.77:8898: {7 |% v3 W( _' y/ P* P
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( |% u7 V: q# J: X
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+ B* I- o" U2 ~; U8 ^6 S- i做法：, A$ f* Q# t A' ^2 j
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇9 x6 \, g7 F6 z }. I" E5 Y
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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0 W5 h3 e* r" f& I+ z6 n- \4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。" m8 G3 w$ r& Y o8 K
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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貼士：
$ ?$ H; y9 ]" {, @/ K& } M. ]公仔箱論壇使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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