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材料：5.39.217.77:8898) h Q7 c) e+ @, v7 f6 I
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：
; `" d5 q% i" P, c% D: D* _' J2 y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
9 |$ e6 g7 h$ P6 k) Q; e! f9 f5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 [, D/ V/ `/ c0 f
2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) A- G' V3 w: p- P# i v
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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; @& m2 u+ Q0 G: r) Q7 M' Q( K7 j公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。; i% Y$ ~. X w" C; j: k
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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