[中式食譜] 泰式燜雜菜

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材料公仔箱論壇: U( _& D  w5 @7 t
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s) i0 A1 _; f. w0 w# T- ]" H

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公仔箱論壇0 C3 ~" i* P& Q' r* ~
做法
' L, i4 d6 m  j" ?  R1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
' }" a0 t( r1 s& B) A- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 p& U! s! j: `4 p
2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% O' Y7 ]& T/ l9 z! z. V

% D% P% e' T3 Z! |$ g5 T: ^& R3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! O( a- ~: F. a

8 d8 ^$ f3 ~( K/ D4 ]5.39.217.77:88984.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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  r! N* c, \8 p/ {6 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 S9 [9 E$ Z1 ]秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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