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材料
. M1 \' M S/ \/ Q5 `; R南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' I* G4 _ A& Z, o& W5 s
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做法公仔箱論壇9 l0 h/ o2 V5 D
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。5.39.217.77:8898* X3 q& A/ N$ |
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2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。5 t* N' u9 }/ e% z0 P
5 e6 S8 o9 h2 c8 W5.39.217.77:88983.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
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4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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" s' u: c) J# o c3 d公仔箱論壇貼士
2 f9 O" X3 n3 {7 \' H; k5.39.217.77:8898秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。 |
發表於 2009-9-24 01:26 PM
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發表於 2009-9-24 09:41 PM
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