[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料: ]: w5 s- i9 m) C6 }8 ^
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法
5 q3 i+ I% }- E/ y( Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 }) r  @0 E, x! R) i, [9 C
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。0 @; ^# s' I( z

% S( i# c' t; A% l公仔箱論壇3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。) F/ `9 a4 N6 l1 {! l' T
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; d0 H0 H  ~" l$ O( a9 G公仔箱論壇貼士
0 t9 _: ^# [3 O# m. C紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。5.39.217.77:8898  ^4 a7 Z; M) M# F% I3 M* d  }

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