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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 h2 Z5 d8 L8 t% j' ]4 ]
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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做法
( u7 ? N) S& ]5 g9 [公仔箱論壇1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
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5 f6 s4 F4 }& A/ `2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。* s$ p8 |; B7 h
! Z6 n" Q! r0 `+ c0 b. z$ {2 |3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。; G& d2 c3 X8 J+ {3 g" a
4 R; V* E8 n4 E; M5.39.217.77:88984.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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5 X! D3 U9 N5 g z9 M2 o4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( p6 y1 i/ D2 C$ B
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要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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