 tvb now,tvbnow,bttvb. L: o% i' ?0 b% {0 a# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 K# F; @7 @; n6 W
材料" W2 A7 V* ]+ c& n
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量公仔箱論壇4 n/ J% Y3 H1 D6 J1 J
/ {8 N; `5 o5 h' p$ i3 y
1 ~. t$ X* g1 h. R0 Z( \ C
做法
. a2 c2 }* f5 \$ [, k1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
. x& ^1 k" s/ A J) G公仔箱論壇& ~, K1 k1 U0 P
2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
& p! R; y& s6 Y% ]1 p公仔箱論壇5 |$ u- s% x' }5 B9 P
3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
2 i6 p" @/ I2 I% x1 ~( J, r
/ R# ?- C- ^+ x; k2 K" b. `4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
4 ^ [6 `+ o' U5 @( `. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" I; K+ x" I# A2 a. V9 { R
, [- h3 g4 h1 r% s t9 b5.39.217.77:8898. z' J0 G5 n* W) P" V. |
 0 b& a6 T, _6 r( W& H$ _+ d
& \. u# m$ r$ T; _
 3 B0 F+ ]8 ]0 |4 ?) M3 \7 S
公仔箱論壇. D3 M; z4 }( `; _9 ~9 G
貼士, }" C4 ]1 q/ J: O# h
要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
) K# Y7 t3 j0 a |
發表於 2009-9-24 01:24 PM
| 