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材料
2 `9 D& b% w, h& z. y3 etvb now,tvbnow,bttvb海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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6 {9 d$ e6 K/ B* p: a- [! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _* C) ?/ Y& {: a+ Z做法
) e/ L2 a' H0 Y/ R( N5.39.217.77:88981.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。公仔箱論壇% U2 U/ j0 t7 {0 y d* x c# l
6 S2 ~$ B/ k4 e. I3 N/ K2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
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8 t& U1 q( z8 e( A) s& @5 d/ @3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。公仔箱論壇9 A- n! o3 {) x8 n: n, b
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4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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, ~0 X& x5 `) {$ x- e貼士
) J4 \# p. L2 v) V& Rtvb now,tvbnow,bttvb要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。5.39.217.77:88980 x& c, X. W6 c! E
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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