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0 t# G) C" i; U; u8 O5 n1 x1 u2 V5 u% W0 i5.39.217.77:8898材料
' _* _2 a: N6 m" u& S- z+ M鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
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* o( j! f+ |6 S, [做法5.39.217.77:8898% n# w" v- P% F& `
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。5.39.217.77:8898- h$ C1 E6 e' O
6 Z% C4 {+ D; `1 C2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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$ O# K. j9 H3 n+ y) N1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 ]" W F4 l8 t
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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; m5 p" E/ p. n0 u* o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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