% i2 _5 Z ~& l7 ?! V8 v' k: P公仔箱論壇
# ]/ R, z9 _2 [; Ttvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份） " [% I) _3 L/ C8 K/ G7 n% Y
- y* u# W& x# r. A; w& n材料：4 j% l j) W: M7 p- e
4 ~: R P. b, T- b鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)1 m' k' e# G0 q8 [
公仔箱論壇, H7 B0 |0 q+ _" p7 ?
醬汁：
: \5 Z4 j$ p8 K# l: etvb now,tvbnow,bttvb
) K9 n! S' K4 e5.39.217.77:8898鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)5.39.217.77:8898& N/ h [. _' Y+ r. q- s7 H( [
% b6 V0 b& ?: S: J6 i4 y" z
調料：
0 S9 g2 R1 E3 O7 S& s c _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `' X& ~3 Y N+ ^- N* g3 ?3 b公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
6 ~& X% p2 J7 \3 E; j6 l公仔箱論壇
- |& d+ O3 D/ u6 p! K) D
m2 q8 L5 |5 M8 y5 ~, U8 R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。5.39.217.77:88988 x/ t% l, J' \1 l7 g% }& y- e! ~
3 @* ~$ [4 m/ O* y- f
 公仔箱論壇; R. B5 N( m+ t, d
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
2 {7 m; H, C( S9 `0 o9 l2 H5.39.217.77:8898
5 F. l. E8 N+ O; @& J 5.39.217.77:88981 m# y6 P; b( d# X' J2 O# V6 y
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 D8 @1 u, h; f5 d
6 L! z1 D" _7 l. y公仔箱論壇 公仔箱論壇5 s) X7 O) ]3 x& k. S) E
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
) l' i: |3 Q+ x8 T5.39.217.77:8898
9 Y5 _ ~" n2 g& `公仔箱論壇
, K; }' j) v. S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
! Y) ?. G* W# K
. K2 ^; G& ^1 c9 t公仔箱論壇
# q3 |8 Y" m0 j( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
* w* X# ]/ q. c* n+ s" Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898" }- B: T/ `8 O; U
- d/ W+ Z2 W1 C- H5 w+ w" E- K7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。" _; i- `# K% m8 }
5.39.217.77:8898+ v" M2 D/ t: H' a8 q2 c# z
7 [+ H' t( j% |2 m; M. L& h5.39.217.77:8898廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ `3 ^3 Z" t" e/ u$ L
3 P9 v- O# x& {/ `
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
4 o. Q* U9 t( m' h5 E- |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb # S' J8 X6 Z6 A2 T9 l" ^' C
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
2 u5 ~ H0 p0 K6 @( q+ ctvb now,tvbnow,bttvb . G( L; T9 V) Y% j, Z. p
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。$ t+ ^ @0 H) H( n2 Y# `' g
' _+ n" a2 Y! K+ S% J公仔箱論壇4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 