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烹製方法（三人份） + |6 f* }$ I/ J, S y
; n1 l0 Q! u7 u9 u材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 q+ o; ]9 M& c3 `
' h" d, n; x0 D8 y6 W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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, v3 O+ `2 D) D% A5 ]" H" q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：5.39.217.77:8898, r9 P7 Q% a1 c/ r
% H# i- t( f5 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
6 {3 M/ v2 n8 h" \0 b6 r; q4 j4 ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb i* c) s* C* E( y- \
調料：
+ n6 [% \/ a2 }2 L6 h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n8 ~2 d' P* btvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb, N) e+ j- W* Y M+ G
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$ E7 b" K! ]9 W% b+ s公仔箱論壇1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, p, G* f0 ~$ |2 K
" l3 [( M! c2 U! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A8 T2 ]; ]: P% Mtvb now,tvbnow,bttvb2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。! B- x0 v7 @2 I* ^% K, ]
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6 Q5 B* @0 z' O& H* C1 w, X: Ntvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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# D% w# r% {2 Y7 {* X, ?. Gtvb now,tvbnow,bttvb4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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/ b. H9 E8 ^, E4 Z7 Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 B; H8 I2 r9 _% H+ f8 B4 y
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6 I! g! X4 X4 L+ d6 j公仔箱論壇7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
3 X1 z* Q9 J7 p4 E7 I) }# D% u公仔箱論壇5.39.217.77:8898; C1 n: P; {4 F0 {" [# a4 b. _# J
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb) t! o/ _0 c2 L- l: X8 w9 g; P1 O
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2 b- B2 I7 s5 @; d% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇7 V$ j# E; P5 b5 |: g
+ M5 U4 @7 R0 @, \9 Z5.39.217.77:88983、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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. C2 r j+ H1 W% H" u3 V& E7 D# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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