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烹製方法（三人份）
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材料：公仔箱論壇, i! B4 O$ _7 _4 e
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇8 Q- \5 k. N& L3 z; p: p
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醬汁：
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! h# m2 R9 r1 y5 U, u# L& {5.39.217.77:8898鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
9 t+ N7 n" B c4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; c6 Z( ?: c8 G& e9 I1 l9 U v* X
調料：/ x6 K: m+ P" x1 i# D. X
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇3 ^& K% [" @! ~* d, ^- t* Q
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+ `! \) v8 i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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8 M: o/ z5 T$ @2 p2 P! ~) vtvb now,tvbnow,bttvb
% X+ D _$ U/ u( t7 ttvb now,tvbnow,bttvb2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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5 r' {, \" e& f v, W1 I0 _2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b+ ? H) N+ ~; m7 M1 E公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
0 c6 I A* p( @. K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# I6 v( L" n/ V% K3 U1 X1 M
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
0 _. ~ _ H+ ` e8 t$ \! Z% X7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- w+ b0 I- Y
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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3 ~7 T+ ?: f9 i* Q1 n N7 @$ `/ t公仔箱論壇6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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4 o$ ~3 n. b( p2 c2 C% s6 z廚神貼士" R' U6 s' Y7 a+ A* s
. h7 d: w1 E! j0 B. z/ H- B# btvb now,tvbnow,bttvb1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 r/ r2 e, @% [9 s
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。' P& B3 ^7 A( {$ d! t
h9 h. R% Y3 |5 {. }% p5.39.217.77:88983、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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; ]/ ^4 V( n7 b8 w! A" V0 d+ P/ O4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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