( P/ h) t1 X" \: D5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k4 F4 l7 h! a% A. o烹製方法（三人份） 公仔箱論壇; {5 }3 S: m* |: I6 |0 W
x" d e1 Q# s" d" R% jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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醬汁：5.39.217.77:8898# I9 ^: O; h- F# }! B" \! Z
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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$ y/ `0 j! b% y% n$ `* z1 v) e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：公仔箱論壇0 Y% c, Y2 u3 n: O9 C
# G/ F: Z5 _) D6 d9 Y3 i公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" J6 z4 ]& a0 w
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. v! s& M8 l4 ~ g( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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+ r' c/ x) `, Y \+ d7 \tvb now,tvbnow,bttvb2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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- r. `2 a% W; L; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 o+ ]& I6 b) z3 i: Z: `7 P+ t) t
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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' B. l5 V+ c; y: s; Q- }7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。公仔箱論壇: m7 g9 h M; b' H
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. H5 E- e" q: q6 M4 a; i( p( c5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 ! P4 i) R& Q4 y" Q
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 a9 K, `6 ?% k" _' W
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廚神貼士( [$ R/ _, Z4 _1 ?" O0 Z8 M
' e t- F1 ]$ o+ F. c; x8 b% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。tvb now,tvbnow,bttvb8 J) ~# E9 I" _; n1 N- _2 g
! W7 L) F0 z: C公仔箱論壇3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
+ |! O% a- g7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e2 l: A, n3 O' l4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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