F% ~$ {& @ |, c+ }
, \; N$ d0 x; h: q0 ^+ z z3 a- b4 s5.39.217.77:8898烹製方法（三人份） - N( j6 N) F5 t9 l
% W5 J/ }7 @/ X& \4 `公仔箱論壇材料：
# }) e2 ]% L/ q% Y: `- E0 ]公仔箱論壇7 M* @& B, M/ c d& Z
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ f. i5 o$ q4 K/ K, w+ r
5.39.217.77:88986 u+ w+ i' W' Q+ F
醬汁：
7 W4 s0 J2 A# h$ `6 C1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 s7 d9 y& T( e, }" T+ ?% X
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
% v0 ]5 |% J2 P, C6 qtvb now,tvbnow,bttvb
. X4 O, F3 R- F/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
7 s4 m9 o) |: p+ D1 z9 a公仔箱論壇
, D: H" E5 {! D. |! U/ E5 y2 etvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
$ v0 M \! F8 P5 H2 J公仔箱論壇
% `* i- e- h% X0 v8 M$ l0 i0 p
0 d$ c& m( n! k- T8 u公仔箱論壇1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
% U$ j+ s% m9 G公仔箱論壇公仔箱論壇( n- O# o4 |8 q6 s
 公仔箱論壇" m7 c. k6 j! C4 L9 v, H
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
/ j8 P; E4 K X E) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q( F$ `6 G& \- E- `* j [$ ~
/ L( |# R/ d2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 @% L, z2 b
: K9 a3 n0 t- L" z公仔箱論壇
6 ]1 {( k) O$ I& A8 B$ Y6 L4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。9 Z, [* l6 j: E# G1 n$ w
& E8 l; w/ b ^8 U4 v% h5.39.217.77:8898
) Y9 i5 D% Z( K0 r" [# f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
, |( D0 x0 W# v9 d9 Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g: c& J$ ?( U5 [9 e + N5 t: \- N/ e- R2 w0 b
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。! B0 z4 W& T1 r8 i% Y9 O9 |
5.39.217.77:8898( B% @& C4 k0 r* z: w
公仔箱論壇2 U4 e+ Y9 @; B. N$ @6 C- Y
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 K6 `2 y% B. ~( B2 _
公仔箱論壇) y8 E- u8 _- [: Z+ M# o
& n+ {. A! a0 ~; X2 r+ u( ?
廚神貼士
4 R; S$ `9 d0 h( s+ B# {9 C5.39.217.77:8898
@/ [: P3 r1 Y8 X, otvb now,tvbnow,bttvb1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
$ ]1 @1 z6 C8 Z8 c% k2 s6 { " x, C+ ~2 L/ J- ~1 m
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
7 N; O1 d/ D5 v/ Z4 ~ 9 g$ B- Y& Z# n& C1 H! [
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。" C$ K! R7 J" ~5 C8 H
* i8 q2 k$ T7 G* r$ M7 u! S- ]tvb now,tvbnow,bttvb4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 