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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )2 N! I; F3 ]# Q. r2 Q
' v' t1 F& m2 a8 p. O9 {. r1 |5.39.217.77:8898白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ ~( b6 |7 \0 S
, s+ A9 c \8 j8 S鰻 魚 醬 油+ J0 W3 k( v9 g }% K7 ^
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做法
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。5.39.217.77:8898+ F* M$ a0 m. Y
8 J+ x: W' S( W3 I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb烤 鰻 魚
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材 料
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鰻 魚 2 片
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日 本 清 酒 1 / 3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 z" A7 J1 f; X U( g* B
醬 油 1 / 3 杯
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酒 2 湯 匙
" \1 t# E5 l0 F7 N+ m公仔箱論壇砂 糖 2 湯 匙
1 J$ a/ k" E! O. F2 j, Z花 椒 粉 適 量
& }% `( S$ d9 D- P6 H5.39.217.77:8898淡 紅 生 薑 適 量
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烤 鰻 魚 做 法 ：
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* F1 \, N: a: V6 v+ h1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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) {$ F5 G- k6 u# R# Htvb now,tvbnow,bttvb2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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