辣椰醬脆皮餃

donedone

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【材　 料】
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水餃        10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 q% D# S6 l: w7 ]" S( Z3 z
無鹽奶油        1大匙
; _7 J5 l- f# x5.39.217.77:8898蒜仁        2顆
7 i$ J* Z* P+ I0 V& w紅蔥頭        2顆tvb now,tvbnow,bttvb; w- v( L& v7 m- m( _3 f& j
薑末        1茶匙
% _9 p0 T6 n6 X9 M/ v洋蔥        30公克
. b. N+ S% g' m* Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯        100㏄
/ B1 `& |: R. p) E' etvb now,tvbnow,bttvb花生醬        1大匙
$ G  V1 c' S+ Y4 O- [4 k0 \: xtvb now,tvbnow,bttvb椰漿        2大匙, J0 h  f+ b1 R7 m2 w* V  T
椰絲        3大匙
9 A- B4 m' k% a: Vtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉        1茶匙; ~( ?% W1 F3 k. N0 ?; m" l
辣椒粉        1/2茶匙
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【調 味 料】公仔箱論壇# [! D8 U8 T5 I9 i* k# t$ \& F
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鹽        1/4茶匙- @+ }' M- c/ N3 y; ^) W" r
雞精粉        1/2茶匙# T" s2 G! ?3 M
細糖        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |, n  r" s5 J9 g. f2 X
太白粉水        2茶匙5.39.217.77:88980 c2 ~: Z& b6 |, C
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【做　 法】
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
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, ]$ L- f2 M" a! @4 h4 Q  m" O7 q3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。, a' n; b  N9 {3 e. g8 r

3 J' X  C2 `- q8 |# }8 \4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。