[美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。3 X; u! d- G: q" }/ H1 Q3 |+ @

法殿堂級食材5.39.217.77:8898: t# O/ B, y0 V; K% {* H5 m

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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 }* e* C& M, Z4 M

大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。

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法式鵝肝芝士豆蓉
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉公仔箱論壇) ^0 C% ^) N3 x+ {
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。

法式黑松露芝士豆蓉5.39.217.77:88987 }. Q: q6 d# Y- j
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇+ }: z* `" M* j1 J

極品白松露芝士豆蓉
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅5.39.217.77:8898, s. n6 r% _5 m' p! Y

意意大利黑醋士多啤梨: A0 q( r+ B e3 T# q

COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 ; f3 O8 ~3 l# { A$ K

意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88, i% k! Z7 u9 z% ` J: j
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。

COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)

台中矜貴燕窩月餅

■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258$ ~% Z; k# l# e5 o) `' d

聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5.39.217.77:8898) U8 ?0 r, {7 |0 Y7 [9 _; j6 ?# \
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聖安娜餅屋5.39.217.77:8898 O# X$ G5 ~; q+ K( B: w0 G3 N+ Q* o

青心烏龍桃山皮1 ^: ~% o4 {, H

■凍頂烏龍栗子 4個$198 ; j# G6 E% ^* b/ [$ N
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。% R% N5 i: B6 R1 ]

Starbuck

邊飲邊食烏龍茶 5.39.217.77:8898% @5 Q) `/ u) {9 _/ n

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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。公仔箱論壇9 L% {" m" `; U2 \

鴻星5.39.217.77:88987 H& f: @. n/ q
日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇+ Q2 d+ r3 i% g. u

■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1755.39.217.77:8898! U7 x; a3 C7 {8 J5 n" o8 I

美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。tvb now,tvbnow,bttvb% y9 | p& n! z0 O
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美心

美心冰皮日本柚子 2個$38

青森蘋果餡中餡5.39.217.77:8898, z- {$ c- Y- i/ `8 z: y

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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210公仔箱論壇& d: h( _. g  X
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。5.39.217.77:8898- z- Q& a) z" M" t5 F4 G9 V5 s, A: {
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東海堂
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每日鮮製健康海藻

■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168

龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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