[美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 H0 m6 b1 p% \' h
3 i; J0 n \/ Z6 q2 Y' r
法殿堂級食材

% {9 m \- V* r4 {5 d4 `6 V4 D
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35公仔箱論壇" X; Y0 s. p. x& z0 m% N0 z9 l; U

大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
2 b% i& D1 i1 c

{; }1 D- M; Z( V$ j1 ^
法式鵝肝芝士豆蓉5.39.217.77:88984 g9 F; B- e' H' V7 t$ ?, K
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。tvb now,tvbnow,bttvb& d$ @1 n6 ]8 ~

9 V. Q+ w1 G. E t" V
法式魚子醬芝士豆蓉
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
a; l# ^" f5 H7 S; K3 P& H

法式黑松露芝士豆蓉' u0 [9 d I' S( g9 p
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ O! d0 W6 m7 m7 y% |

; A+ f6 {+ z0 f& @9 k; K/ d0 n2 j
極品白松露芝士豆蓉
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
# t- p2 w, s3 d9 G; m$ A$ ]* d
大班麵包西餅公仔箱論壇. F- v! {2 g! Z1 E# ?$ _4 s

意意大利黑醋士多啤梨9 j9 b5 U5 f# B7 F8 n5 F

COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 5.39.217.77:88981 a3 ]. s2 O4 q- {6 ^
公仔箱論壇5 |5 \; z" E+ D {

意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
' y2 M) O1 c/ B7 F# p

5.39.217.77:88984 ], r% _" N# `9 U
■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
公仔箱論壇7 _ g" @& X# o" p. k8 a

公仔箱論壇. F3 ~- E- \2 [# s; J" I Y% F# n

■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。

COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)tvb now,tvbnow,bttvb; g, h; h8 _9 X, F
5.39.217.77:88984 N2 T/ M6 m6 I7 M% ^
台中矜貴燕窩月餅5.39.217.77:88986 R/ v3 ]1 q2 V' J

公仔箱論壇! d/ r. _1 W) x/ B0 ^% m8 f
■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258

聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。tvb now,tvbnow,bttvb' |$ A ~! j- W

聖安娜餅屋

青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb2 C& I+ N% ~% j# M& L& P

■凍頂烏龍栗子 4個$198 0 I$ S2 a8 s% g8 i/ u' R
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。- d: ]+ C7 t5 ~/ b

Starbuck
9 R8 Q) W1 }2 ?+ b
邊飲邊食烏龍茶

■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88

鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。5.39.217.77:88987 ~% c U/ p8 I+ l" ?5 R
5 j/ _' W6 F1 C9 ]; T( n
鴻星公仔箱論壇9 z9 |9 ?" [0 n$ k! ~$ `. r( U
日Kelly最愛和味柚子

■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1751 P# q" N+ h9 {& ?! X

美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
+ u$ y& _1 P+ \7 Y1 k6 K0 W
美心

美心冰皮日本柚子 2個$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 V+ J. U6 }. ] W

青森蘋果餡中餡

■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210

東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。5.39.217.77:8898" Y8 O6 Y' o3 b1 V

東海堂
公仔箱論壇" Y+ n ?( I* i. g- [6 x
每日鮮製健康海藻

■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$1685.39.217.77:88988 A6 l% j! d4 \& l' a; W
5.39.217.77:8898. G, _% A6 p- J* H* J4 ~3 |
龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 [ Q, T, w9 c; V$ D