炒蘆荀
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材料 INGREDIENT
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4 R' b4 y" X r- f- _6 u! t; q蘆筍------------------- 300公克 5.39.217.77:88988 ~, m- V6 v% i) @# L5 _% S; v9 m. ?3 l
素洋火腿------------ 150公克 4 I1 {3 L% q2 Q: E y, u6 M
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5 m! M1 r9 f6 U8 i, |調味料 SAUCE
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0 K; M' J# J" U8 w) e7 N公仔箱論壇鹽---------------------- 1/4湯匙
& U- u/ a" z! ~6 I高湯--------------------- 1湯匙
2 O# N& Q- T9 u5 Q5 k公仔箱論壇太白粉水------------ 1/2湯匙
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb( C8 l: F; q3 x i [
6 B3 j- L; ?6 _# M$ X1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; |8 q" c# n8 Q( e
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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' z [, S) p8 s8 z& R) Y; f) {" ]市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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