+ y- E7 H( a- `5 R6 H$ G3 o
( b) I! f* T& j4 b: I# `7 J& `: a公仔箱論壇材料：
2 G! K0 i+ l% l% T- s' F; i% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 r( W2 w* r' L& n9 J; C
內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
% o- t3 b6 C$ `& X* N( K4 G1 n! G- T' n公仔箱論壇
! k8 M! C) [0 v; J' }, {# e% u公仔箱論壇
1 }( b) l2 \1 ?0 P! _; s. q, e1 v3 W9 ~
做法：
. }0 b$ h2 \ h- N6 q. \3 G& c8 X% m- t" R
1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 e3 e" k, t% w
9 C3 w8 Q; S' M7 T, ?4 W7 d5 H3 w公仔箱論壇 公仔箱論壇' @6 R9 V+ c! G. _9 ?7 X3 L1 q
1 n$ T6 |( D$ i, v+ Q* K. E; e2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
6 J. \9 W# [ O1 @公仔箱論壇公仔箱論壇* v+ Z+ P$ j0 q5 X
 - Y, [: u) r3 g Q: C1 e' {$ }9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! `% k/ E/ ?8 ^2 }0 p
3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
" N Q- D0 S" M( g! ftvb now,tvbnow,bttvb( ~8 H7 }8 z2 ~$ p# @4 U* ~
! W/ \! a8 T+ a" X' I
% c) ^& L5 X2 R, @5 d+ dtvb now,tvbnow,bttvb4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散( _, ~# N1 w1 m# w" V
. L7 S3 a8 p5 D. {& K- |- R2 A
 7 }+ E' R. y! e. l
* E0 A' l4 R- t- ?& W/ s" Z
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。tvb now,tvbnow,bttvb! b0 f5 U4 _) M
|
發表於 2009-9-24 04:18 AM
| 