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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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* a# U) i& w# l) Q/ R& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 q- ~4 Q b+ Q2 _0 y' W
* V+ |& _/ m! Y8 w: E' |3，水加入腌料混合好
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3 Y7 Q$ Q# |: [$ n" D; I3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb' Z P4 C `. G8 B5 l& p0 L
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8 b+ Y* p4 J4 ^4 s* k% P5，腌好后的鸡腿8 K0 V3 K+ H' p8 F! W7 u) R
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6，少用一点面粉加点水调成糊8 ]8 \+ u5 q. c+ x7 B1 R
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb- h) V& \; R! Y) n
! u$ D3 l7 O- E( M8，再过裹粉下锅炸就可以了。5.39.217.77:88986 i' g* u- N, f( E4 F
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小贴士
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/ S, r! ]' r7 L0 K* T公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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/ @ y5 \" E& v. T: R3 O, e2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇+ F5 I8 M) e ^- ^; P0 Q7 \# l
9 z# |5 b u/ r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77:88985 D0 T3 r! U: h0 t+ _
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。7 m& f5 C% @8 z8 x) r
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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