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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 M1 }5 f" [' b
* s7 f9 Q2 R" c3 m2 s: W公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许% K7 _* v; i) T N5 f
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做法5.39.217.77:88987 w* C* D+ X. A. K5 C7 P4 W
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1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb: \6 I) X. \* d/ ^+ c
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: N7 X8 w" y4 X- t3 J" x* m
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇* Q5 g: B* g+ p$ A+ S/ _
4 s6 `2 {6 R7 k1 ?) j* ^8 Z公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- X( @% t( U+ ~% d+ ?: w
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5，腌好后的鸡腿
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: I1 ?. S6 ~* U/ G6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77:8898* q/ O4 J6 b# s1 K: I% |7 t6 t
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇( C @2 e5 t4 e1 i+ @
! a* e2 i" k3 C( t公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。5.39.217.77:8898" `% G1 F$ x4 M, I2 j$ O
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% R8 x$ P5 t3 m) U5.39.217.77:8898小贴士
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# |. h2 V( F- x/ z8 S, q8 T( S公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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& S* n( t% a5 D% n- u2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.77:8898) A- I0 d: p- U& H1 l* ]6 b7 P& a
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。& B$ S/ T* Q2 H6 k8 z. v
( W/ s% `8 c$ p/ a公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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