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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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m9 p! I) e+ w$ U& z: i' w M5 o面糊水:面粉30克，水少许
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做法5.39.217.77:88984 [' E' ~& h, a9 O
1 u/ s0 H' H h+ B& ltvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# z2 {9 d# T+ K/ A
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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! N* b v* |$ V0 j! @; m! I3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5 T8 a+ F, o; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \0 _, g# T! j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿5.39.217.77:8898; C3 _2 U6 @8 c8 M. d6 h: u
- v: t" r# h3 h) w& \) N+ r0 }; z5.39.217.77:88986，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77:88987 M5 x. A/ M) {7 K8 L! w, d
5.39.217.77:8898) w8 H) D6 F* {2 [+ q* g- G
7，将鸡腿先过面糊
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. l% i) P1 W2 k% w3 P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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) k4 |/ R8 k( u% a. M ctvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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2 J$ G: \0 |/ a/ x5.39.217.77:88983，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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3 h! T& b" W* N; u9 X9 R: c# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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1 X0 T! r8 y$ ~5 t$ ]0 q5 }9 B5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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