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+ p! S2 G) {; a5.39.217.77:8898原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 G# k. G/ a3 g% D
/ Q7 X, o2 A, V5 W5.39.217.77:88981，鸡腿3只洗净
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S+ t( `* ? l% ~3 `6 A4 k& N2 ?2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77:8898# Y v U% E5 e* N: A
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3，水加入腌料混合好8 }2 \0 j' A j0 b% E
& y0 g0 }" |6 q# _* t4 `+ R5.39.217.77:88984，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿5 A) a) g6 |% U- \9 R7 ?. u; M
( {% j I' e$ o: d4 A6，少用一点面粉加点水调成糊
) W0 V/ [3 D* j$ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% o) R/ x5 l; p4 M
7，将鸡腿先过面糊
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$ L( Z0 E) s0 y) K, o; Z2 a- b% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。5.39.217.77:8898% w. a( P U6 l4 \, Y' U
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! s% P" }, I. ^5 i) c" M小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb* X4 J7 t" F# Q- M9 I6 k) I
; g( s! v% o8 C* [/ R& G) H2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb$ [( X# ?3 N. }
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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