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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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- m7 M' ^& [0 V5 \$ D" P面糊水:面粉30克，水少许
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3 z. A5 w/ Q; m4 ]# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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7 n' l! p( x/ F0 P公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇% N8 l5 z W; D/ R
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb) T1 v$ F' A9 S" l' V
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3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb8 f, z9 u9 ]4 a0 z. J# d0 J. Y3 y
; j1 n$ F3 D* D r* Z) C; g4，将鸡腿放入腌2个小时以上( [7 D& y9 {- v0 ]5 G5 D- H+ _
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2 C" @& \) Z$ S! j5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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, m4 u: v6 \4 Q5 R8 i% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇* j: ~' J4 X3 i; E( c# v+ m' f
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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. q1 M) {" W* R/ H5 S. _8 m2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。2 x0 V+ w7 I- M/ L
( I0 f; [: s1 @/ @; l8 }' R% Otvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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" \1 c* l( [1 v+ y8 _! F$ i: R6 ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
- _2 f- W2 z: G( h7 R* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; B( o+ f& I, U$ D9 f6 M
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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