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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法6 H- D" }9 c. j( S4 c' {
5 S7 ?, I. J- J, @1 O/ gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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1 E# O& O i; i. Q5.39.217.77:88982，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77:8898+ i& A% |4 {4 U: X
, _" x0 O7 F2 C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb) j9 a, ^2 A, [- d8 @
- q% z) h& I; T5 u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* A" ~$ z* i7 ~& c4 m, b# f
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5，腌好后的鸡腿2 P) k" l/ Z9 f+ B
3 c2 j4 o* e/ d/ M, ptvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇) n& n" E1 M Y8 f F3 N
5 U; X5 W+ A! N- g+ d5.39.217.77:88987，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
3 [4 M6 t$ m. Y4 n6 f# Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i# a9 n. b* A1 ~
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" ?+ b, d5 a! j; X小贴士
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- h: }# U; A& p1 U; O h公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。9 E# r: N% f k6 g
! W0 d: f: u" r; z- `( e6 q. F/ {6 U3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。: P! J/ V$ [+ R6 \4 E, D3 s7 u
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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