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3 Q- Y0 Q- w0 j6 I/ H1 \原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb' M' J2 O' P& U1 D% v5 V
; [; {2 u5 a, C3 [- V' y公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
, @7 g4 x4 a8 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; g0 f% C' g) Y8 f, U: A' j
做法$ ?6 W9 p, ]: d9 D
9 y, m- W: e) _ i" G7 |/ Z; |tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
, h4 y1 e( u# I! r8 S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i, v3 _4 R, `6 htvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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7 u" z# ^: e9 v3 ` \! Itvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好5.39.217.77:8898% k- t% \- _$ z) \' g' |3 \
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb$ t; e' A* s( Z: Y2 Z* W% y+ K2 X
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb0 o; n' N8 i. t
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。& d% R- S- t; P& L
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5.39.217.77:88986 H$ a, L% L1 N* k6 J( I
1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 i5 y0 g& z! b( X
, A6 q8 ~" d8 @3 B2 b5.39.217.77:88983，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77:8898- o3 F7 A7 ]( l7 A- v! R9 }& H! Z O
, [ K) I& y" W9 p3 w- \# c4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
7 R8 F, p m. I* M) j2 ~tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 Q1 f4 t9 c" V) q& B
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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