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主料:
3 t7 n$ w1 n$ g" s* |+ f# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q( a1 [, [: Z' f( z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；5 v" E! u$ s; q5 W0 ^0 N7 ]/ b' Y
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配料：
0 u7 T$ L$ y! m; E6 j" stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 a: r! Q& f" J& h0 z2 [
生薑、大蒜、蔥各適量；tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 e4 Y, Y! U& q. Z6 D
5 h8 Y6 ~1 T% e8 N4 Y3 v, H% B公仔箱論壇調料：
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( N9 k8 m5 p* [ K3 ?3 ]公仔箱論壇澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
3 @5 y+ m3 m! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- h' {8 p8 h, g( e
做法：
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
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. Z4 D" E- e+ M' Q$ T4 T5 h" e公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；& e4 s* O, O3 Y* Q
1 P. _" X7 q9 d1 Z w3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;5.39.217.77:8898* X9 k/ v2 A& Z: ^% u! \
6 M. r5 G7 P7 [, v/ r& @ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;tvb now,tvbnow,bttvb2 S. l# @6 |1 y* Y! S
% [* I7 J9 t) ?) |# l$ k6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
) `, j! ]8 T, R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將各種材料準備好
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, R; x. @2 C9 I; ztvb now,tvbnow,bttvb排骨放入油中炸熟
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撈出瀝乾油
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 公仔箱論壇( f& d2 I' b; x m3 e$ ?1 R8 G
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將辣椒炒勻後下入排骨
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炒勻後下入蔥花炒勻
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經驗分享:tvb now,tvbnow,bttvb5 l& P- K0 p- T# k1 ?/ x
( q9 W& C4 k) s" j- A& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;公仔箱論壇0 s; H2 G- N6 Z: H3 g& c
7 x- V! m& W: V2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ q* p2 K. B: q- E0 a. P; W7 f
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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