[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ O( B3 a+ S6 y& f! G
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇- [3 R# Q2 Q* D- x: I

- P" W5 [% {8 u& S, m2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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+ |, T  p1 V5 c& V3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ S* \- [8 n6 w$ H* ?
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9 F' U5 W% {2 W6 I; t公仔箱論壇貼士
6 K* v' t' w0 s" S! q想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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