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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法
$ u1 ]& h$ B, V5 I* S# Q' S8 O公仔箱論壇1.將香茅切成薄片。
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。公仔箱論壇$ c0 B* J7 I+ a0 e6 s# m/ d
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貼士) _9 M9 ~. Y( k' A
想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb) e7 c+ x a0 C& ?
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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