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材料7 d8 q$ e. ~0 V$ e v
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 I3 v/ H7 b( T
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做法4 P5 K+ |- @! l2 Z
1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇/ } ?& S$ s0 j, d Z& I
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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* y0 d' ~+ l$ J+ j6 q: ?9 B5.39.217.77:8898想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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