[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" |2 ]* T( h8 H0 }
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。, n& r& l6 S5 H/ b$ }: X8 }

# s5 O8 F" }" Q7 ?# k5 l( ?5.39.217.77:88983.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ b. P9 r3 [% {4 o6 j
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。* D5 |, {( ~2 {# n. u) M9 D

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9 _  H1 g2 }* Z* @5 n5.39.217.77:8898蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
3 L# u4 g! Y  V; g4 n4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。