[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' B3 r6 ]; U0 F1 N, J
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  P$ v* X! Q' W$ ~; u公仔箱論壇做法
; t3 |7 I: P0 e! E0 M( M1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。公仔箱論壇. A! {8 N1 N  J. e9 n3 Y2 M

  l% |, I- n3 @. L公仔箱論壇2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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7 C8 _, g; u1 }/ @3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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& n7 `$ s, W4 b- t# n. R! n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ |: W, U3 x1 O# G3 _* q

2 U& Z* E# }2 i+ v- ^+ R# Z0 o2 n' T貼士
) ]# Q$ B7 z2 jtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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