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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
6 J* n7 S- R/ J/ p! H* W+ @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.77:88981 A# v5 }1 W. `- U" U0 X4 r
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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) \$ ]9 k: B( I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。0 P; \5 _0 V* W3 h" N' m) B
- H. L4 v8 G( W8 C- x* X3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。2 f$ y+ n- f3 e; e# A% `3 c8 u
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。2 b9 t7 F0 F3 o$ F
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貼士
1 Y" p+ t$ k- T, y蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 5.39.217.77:8898 u3 Y3 X. {5 q8 ?
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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