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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 U. b* o% o7 Y" R8 N* m% y
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! j; N/ _9 m& D/ d" i$ }4 T* R/ b公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 E0 V2 z* D6 o- x1 a: y& }, i1 {
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' @- t8 c' I* u
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。9 S) ^" N" ]: y* ~% Q7 ]' _! A5 L
; c4 m; j. Y( g4 ?* [, u' Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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! \7 D4 F1 b- l( z4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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. H; R; h7 B" M; s+ F0 g; }. ^公仔箱論壇貼士
: \5 R: R! M5 f0 {. Y. ~* s蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 公仔箱論壇. L# y6 J: {( n& w( I; Q5 d
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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