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材料
/ o- w* I& \5 _! W5 G% @公仔箱論壇木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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R% G$ ?+ L: E' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ k4 U. r( p0 {% N
做法5.39.217.77:8898; g) a; j8 J" Q$ w* M/ I7 N8 N% H# J
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。5 ~2 Y2 w N5 ?9 r
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。( K$ q( @- A6 ?/ Q3 n" d% J
! A) p# ?* ?; `( u" c/ i4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。tvb now,tvbnow,bttvb b2 E/ ?/ @0 x
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' v& |! \* u* k, X1 n) c公仔箱論壇木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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