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材料0 Z F# t7 z) ^5 C5 R) T+ O# [
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v M: f' E# l9 a" U
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。" ]6 B# Z% A% j/ W* L# e
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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2 i9 J/ w7 m) a6 ]3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 q; N3 C- O% i
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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& @% i# S3 L0 g! w) T* _4 w2 Q* ^木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 z y/ U, i: {2 F
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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