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. A" _5 T$ W' P$ R# ~材料公仔箱論壇( O- o: Y: f5 e; G" u
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 [4 F; o! \4 G* S O
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做法) o, s v2 _% u
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ f N3 _2 {: m) V0 Z
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。公仔箱論壇5 D& A5 w" K! i7 B% r! w
0 S) f$ M2 d; l/ u+ }3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。公仔箱論壇' j# k3 k( [! v3 {
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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c( R4 M! \5 O- X貼士
; w, ]7 r* e1 L1 n木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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