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木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯! W" s0 l+ e& D$ V. U' H ~
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做法
- U' k' ^3 N3 \/ S公仔箱論壇1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。5.39.217.77:88982 m, f3 Y7 b' m; |; p) x
) F5 n/ w% k" z, X2 D1 Y4 }* g' }, o+ b5.39.217.77:88982.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。5.39.217.77:8898+ r5 H# d _# L( e
1 @8 ]+ x) K2 r% i9 p2 k& l/ v3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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% {9 v5 E. `# o+ ^) B( F/ @2 T1 \公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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貼士
1 A! }8 U2 J4 q7 o' v: P4 l; o公仔箱論壇木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 a1 |( x$ q6 b3 `6 I
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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