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& N! e }0 k6 gtvb now,tvbnow,bttvb材料: L1 K- K C7 ~6 u- S
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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6 X& }! B& _9 X/ i6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料
( R! X% @, o( |6 X4 O7 H5.39.217.77:8898生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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9 N* B0 I8 Y5 {8 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% m4 o, @- i; k' x+ N9 i8 T# _
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。) W( O2 A& N9 W" N
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇9 k0 G4 I) r, w( ^- r0 {# V
, j: Y& n* m$ m$ U2 ?3 x, r0 k5.39.217.77:88984.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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$ L: h& @& u$ d& x z. z" h; Z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: ~6 p& r W6 X" f
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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