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. r4 ^/ U% q6 P/ b/ l5 L% _, V材料
# Q4 j$ H: W* n. p8 A( Y5.39.217.77:8898中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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' j, Y+ v6 u0 X3 q公仔箱論壇調味汁料
' k& ~& z( w0 }* @公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
, i, T: f* H; n1 u6 Y- Z6 j0 S9 E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a7 ^. [% @! a) _: p5 q3 w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t) k( K7 h$ S* B做法
& I# r1 i( I* }1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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4 {# w3 L. l2 ?2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。/ d0 \* R1 O& o5 i
& j0 i: e) m/ ~2 g8 @3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。5.39.217.77:88985 W" S5 X( @% G5 I
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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; V& \; y0 C% N: f6 c* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。) B+ k# x; ^0 S4 `* I. `
! G* _, j f! d( N- V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# {0 B, X# t, d& m
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 公仔箱論壇/ @2 X! }/ `: f$ w
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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