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' X/ m% R- K( v( C/ }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 f& Z( }, W) z# r# ~5 Q- ktvb now,tvbnow,bttvb中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 f) B# b; T' y1 G: u8 q
6 M5 m2 E m0 A L$ u1 ^5.39.217.77:8898調味汁料
3 s3 }4 {2 }) Q; y$ n生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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做法5 {& y2 o m3 J8 L; D. V! \; g
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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: F/ i4 X- H) Q/ p5.39.217.77:88982.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。0 [! s1 i4 C" T6 r1 z/ z' T
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。5.39.217.77:8898, V, O' F2 q$ {5 `9 Q$ E
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2 L$ y9 t) ^, K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( F3 M. n7 `# J# B- o/ c
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7 p4 Q9 H: E6 w8 z$ X公仔箱論壇撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
& u; |. m2 G- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-23 01:20 PM
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