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) o9 j; r+ x v" b公仔箱論壇材料
1 w& d e+ E, o8 h( }5.39.217.77:8898中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙5 O4 c+ `: R6 v# D$ H
1 @0 t4 y0 S6 {8 R! }5.39.217.77:8898調味汁料
' a. t: V2 y/ etvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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+ r# W7 F7 B) b- Y) p* e( Y- z; J做法
; H. D! Y/ m* a# q+ Utvb now,tvbnow,bttvb1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。5.39.217.77:8898& a; Q# n ]" c: K
5 S. [6 ?- L) J* S5.39.217.77:88982.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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' C: M. L8 N' b* m& G; w2 W8 `5.39.217.77:88983.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; ] Y4 ]4 x6 A4 M. n
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。公仔箱論壇& a! l5 Z( E' e7 v) `2 k/ |
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 x/ X* G. f9 @
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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