[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料公仔箱論壇0 H# J# j' y8 C9 h2 v7 S& O% ^
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 M; Q. Y' ~; n7 R' F% H5 e
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& {- l! `) J! G5 d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' p9 U( w! M5 X( F/ E! y% Y
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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7 f2 r- [7 ~/ K$ F. v2 a+ c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) r5 c/ y0 Z' Y2 v$ E

. H$ r* b7 j1 c3 }. G7 s公仔箱論壇3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。% H4 `' i2 Y2 {* u& X" b2 w
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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