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材料5.39.217.77:8898% A z7 b7 t1 I" T3 K4 _
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量公仔箱論壇4 u+ [# ]/ Q8 |" U6 ?6 D
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做法5.39.217.77:8898' E; T8 K7 j9 N0 u& G& ~
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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* f' }+ F: B. i" q6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。5 l1 p" j% ~( A* Q
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 5.39.217.77:88987 N5 ^4 i' K+ ~4 B
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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