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營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量# @$ @% _, y) E# e1 b8 H; r
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w2 y% x5 f2 J1 | R8 |6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
* ~+ `; z9 `$ p& v* J7 \1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。/ o' X9 y3 N& f. W" k
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。% g# J' ~/ s% V7 g
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。公仔箱論壇( x) S( U8 S. s2 ~$ \" ~/ y
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。公仔箱論壇( }# m: @8 U- Q" n: S* P. R
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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