用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；# o& P) ^& j1 t4 X( q
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做法：
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4 }1 e4 g: w! W5 l2 M8 h& n5 ^ 1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;公仔箱論壇* [ ?; V: v% X' h, d1 S/ m9 h4 |# I
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2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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5 u- \3 s! U# I y/ ?4 g( v 4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.; ]- {; h; G! }& w) l
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" q" f+ k, a& p9 n# Z, Q4 u7 @ 小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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發表於 2009-9-22 02:36 AM
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