[中式食譜] 小炒香干[11P]

甄華

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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+ p3 m; W$ C. b- R' \! Ytvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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9 E+ [) d# M2 ^; O7 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;, E3 r/ N8 L% b1 V. F

" h& L/ f. W4 S' }7 I' I" L  w- M, r" N5.39.217.77:8898　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可., R$ X8 f: ^0 D& r; ~

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0 y. \) v. N! G5.39.217.77:8898　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.$ U. x, _" }. A3 ^: q  q7 _+ O

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